Виробників молока давно хвилює питання безпеки використання у годівлі молочної худоби зерна та силосу, уражених пухирчастою сажкою (Ustilago maydis). У багатьох регіонах України високі температури в поєднанні з підвищеною вологістю сприяють розвитку цього грибкового захворювання, яке вражає зернову та силосну кукурудзу.
Мікотоксини та їх вплив на здоров’я тварин
Незважаючи на агресивний зовнішній вигляд – силос стає чорним, як сажа – дослідження не підтвердили токсичності сажки для великої рогатої худоби. Випадок з 2016 року, коли було заготовлено близько 3 тис. тонн силосу з високим ступенем ураження, продемонстрував низький рівень вомітоксину (0,7 мг/кг). Для порівняння, сучасні рекомендації встановлюють допустимим рівень в сухій речовині не більше 5 мг/кг, а інколи навіть 1,5 мг/кг. Таким чином, з огляду на фактичну концентрацію, уражений сажкою силос вважається безпечним для годівлі корів.
Поживна цінність та ферментація силосу
Дослідження показали, що кукурудзяний силос з ураженням сажкою має дещо змінені показники: зниження вмісту крохмалю, зменшення перетравної частини НДК і підвищення частки неперетравного волокна. Однак показники ферментації – рН та вміст кислот – залишаються в межах норми.
Важливо врахувати, що активність сажки пов’язана з витрачанням найцінніших нутрієнтів рослини, що може впливати на якість силосу. Для уникнення можливих негативних наслідків рекомендується застосовувати спеціалізовані силосні консервантні добавки, що сприяють швидшій ферментації маси.
Агротехнічні рекомендації для запобігання ураженню сажкою
Навіть за відсутності токсичних ефектів для худоби, сажка може призвести до зниження врожайності кукурудзи – іноді навіть до 40% втрати зернової маси. Тому агрономам та фермерським господарствам рекомендовано:
- Дотримуватись сівозміни та очищення полів від залишків після збору врожаю.
- Використовувати здоровий насіннєвий матеріал і своєчасно проводити посів.
- Контролювати умови зберігання та трамбування силосу для запобігання надмірним термічним процесам, які можуть підвищувати вміст аміаку та нерозчинного сирого протеїну.
Як вибрати ліжко для молочної худоби?
Хоча тема дослідження стосується силосу, догляд за худобою також відіграє важливу роль у підтримці їх здоров’я. Оптимальний вибір ліжка для корів сприяє зменшенню стресу, покращенню якості сну та, як наслідок, підвищенню молочної продуктивності. Звертайте увагу на матеріал ліжка та його чистоту, адже збереження чистоти безпосередньо впливає на загальний стан тварин.
Як відмити пляму від силосу?
У процесі роботи з силосом завжди можуть траплятися неприємні випадки, зокрема, забруднення одягу чи обладнання. Важливо знати, як правильно відмити пляму, щоб зберегти якість інструментів і одягу. Рекомендується використовувати спеціальні миючі засоби, що ефективно розщеплюють жир і залишки силосу, а також ретельно попередньо обробляти плями холодною водою перед основним пранням.
Лабораторні дослідження та практичний досвід українських господарств доводять, що кукурудзяний силос, уражений пухирчастою сажкою, не є токсичним для корів. Незважаючи на деякі зміни в поживних показниках, годівля таким силосом не погіршує здоров’я тварин і не впливає негативно на молочну продуктивність. Проте агрономам слід застосовувати заходи профілактики для зменшення розповсюдження грибкового захворювання, а фахівцям – враховувати й інші аспекти догляду за худобою, такі як правильний вибір ліжка та оперативне видалення плям від силосу.
